# Tabouleh Rezept Tabouleh ist ein erfrischender und gesunder Salat aus dem Nahen Osten, der sich durch seine Mischung aus fein gehackter Petersilie, Bulgur, Tomaten und Zwiebeln auszeichnet. Die leichte Säure von Zitronensaft und ein Hauch Olivenöl machen dieses Gericht zu einer perfekten Beilage oder einem leichten Hauptgericht. ## Zutaten: - 1/2 Tasse feiner Bulgur (Weizengrütze) - 4 Tassen frische Petersilie, fein gehackt - 1 Tasse frische Minze, fein gehackt - 3 Tomaten, gewürfelt - 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln oder rote Zwiebel, fein gehackt - 1/4 Tasse Olivenöl - 1/4 Tasse Zitronensaft - 1/2 TL Salz - 1/4 TL schwarzer Pfeffer ## Zubereitung: 1. Den Bulgur in einer Schüssel mit etwa 1 Tasse warmem Wasser bedecken und 20-30 Minuten einweichen, bis er weich und aufgequollen ist. Überschüssiges Wasser abgießen und den Bulgur mit einer Gabel auflockern. 2. Die fein gehackte Petersilie, Minze, gewürfelten Tomaten und gehackten Zwiebeln in einer großen Salatschüssel vermischen. 3. Den aufgequollenen Bulgur zu der Petersilienmischung hinzufügen und gut vermischen. 4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, das Salz und den schwarzen Pfeffer verquirlen. 5. Das Dressing über den Salat gießen und alles gründlich vermischen, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. 6. Den Tabouleh-Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. ## Links https://doc.gnuragist.es/s/S8gfZbLnN https://hedgedoc.walnuts.dev/s/B11uC8wal https://hedgedoc.verzogen.net/s/vJFF-orhQ https://codimd.avt-imt.de/s/qnAA_EUUq https://doc.adminforge.de/s/KN5u-XYcp https://instant-famous.com/